她已经想好了,一份给她哥尝,一份她自己吃,剩下四份,她要带回去,慢慢品尝。
“二百八。”
“什么?”
这次开口的,是柳浩。
他一把拉住正要付款的柳晓晓,眼睛盯着苏宇,眉头拧成一个川字。
“一份鸡排四十,一杯饮料二十?”
“你这用的什么食材?敢卖这个价钱?”
作为专业厨师,他对食材成本再清楚不过了。
路边摊的炸鸡,撑死卖个十五二十块,这人直接翻倍,饮料更是离谱。
“哥!你先别说话!”
柳晓晓生怕她哥把这脾气古怪的老板给惹毛了,她甩开柳浩的手,直接把手机付款码怼了过去。
“叮咚,微信收款二百八十元。”
付完钱,柳晓晓才挺直了腰杆,对她哥说:“你尝完再说!”
柳浩没再说话,他绕到餐车侧面,找了个能看清苏宇所有操作的绝佳位置。
他从口袋里拿出手机,解锁屏幕,不动声色地点开了录像功能。
他倒要看看,一个路边摊的小贩,到底能玩出什么花样。
苏宇开始制作第一份。
他从盆里取出一块腌好的鸡排。
柳浩的目光落在鸡排上,肉质粉嫩,纤维清晰,确实是新鲜的好肉。
接着,是裹粉。
苏宇将鸡排放入淀粉盘,用手掌轻轻按压。
那力道,均匀得可怕。
每一次按压,都让淀粉薄薄地、严丝合缝地贴在肉排表面。
然后,苏宇提起鸡排,在空中轻轻抖动。
多余的浮粉簌簌落下,只剩下完美的一层。
“有点东西。”柳浩在心里嘀咕了一句。
这手基本功,没有几年苦练是出不来的。
苏宇提起鸡排,侧着身,将肉排缓缓滑入滚沸的油锅。
“滋啦——”
油锅瞬间翻腾。
柳浩的注意力高度集中,他的手机镜头死死地对着那口油锅。
他看着鸡排在热油中慢慢舒展,定型。