汉子有些不好意思地看了苏宇一眼。

“这玩意儿全是水啊。”

“全是水？”苏宇重复了一遍。

“对啊，就是水饱。”

汉子又咬了一口馒头，这次他聪明了，用馒头在苏宇那个装豆腐脑的桶边上蹭了点溢出来的汤汁。

“咱们干装卸的，一上午那是几百斤几百斤的往背上扛。”

“这一肚子晃荡荡的水，去趟厕所就没了。”

“不吃点这种死面馒头压一压，半个小时不到，腿就得打飘，那是要出事儿的。”

汉子说完，对着苏宇挥了挥手里的半个馒头。

“走了啊老板，回见！”

看着汉子远去的背影，看着他在寒风中一边走一边啃着那个硬得像石头的馒头。

苏宇站在原地，久久没有动弹。

“水饱……”

“不顶饿……”

这两个词，像两记重锤，狠狠地砸在苏宇的心口上。

周围的食客还在排队，还在夸赞着这豆腐脑的美味。

“老板，这卤汁真鲜啊！”

“是啊，这豆腐脑嫩得跟这小姑娘脸蛋似的。”

“这三块钱花得真值！”

这些赞美声钻进苏宇的耳朵里，此刻却变得有些刺耳。

“我是做出了美味，没错。”

苏宇在心里对自己说。

“但这美味，对于刚才那位大哥来说，也就是个漱口水。”

“他真正需要的，是能让他扛起几百斤货物不腿软的能量。”

“是碳水，是油脂，是那种实实在在的东西。”

苏宇低头看着桶里剩下的豆腐脑。

那洁白的豆花，那琥珀色的卤汁，依然精致，依然漂亮。

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但在西门农贸市场这个环境里，在这群为了生活拼命出卖体力的劳动者面前。

它显得那么苍白，那么无力。

“鬼手张说得对。”

苏宇闭上眼睛，深深地吸了一口气。

“我把豆腐脑做到了极致，但我忘了这玩意儿本身的属性。”

“它就是个小吃，是个早点里的配角。”

“在这个地方，它当不了主角。”

“这里的人，没那个闲情逸致去品味豆腐的嫩滑，他们要的是生存的燃料。”

“宇哥？宇哥！”

小李的声音在耳边响起。

苏宇睁开眼，看到小李正一脸关切地看着自己。

“怎么了宇哥？脸色这么难看？是不是累着了？”

苏宇摇了摇头，嘴角露出一丝苦笑。

“没累，就是想明白了一件事。”

“想明白啥了？”小李好奇地问。

苏宇没有回答，而是拿起勺子，加快了盛豆腐脑的速度。

“大家抓紧了啊，最后这几碗了，卖完收摊！”

苏宇大声喊道。

“哎哎哎，给我留一碗！”

“我要两碗！”

不到十分钟，桶底就被刮得干干净净。

苏宇把勺子扔进桶里，发出“咣当”一声脆响。

“收摊。”