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“好,只要微婉不嫌弃,我随时可以教她。”沈砚赶紧应下。
吃过早饭,沈砚回到刑房,继续整理卷宗。差役来报,说王福贵来了,在府衙门口等着,想找他聊聊做菜的事。沈砚笑着让差役把他带进来——王福贵手里提着个食盒,里面装着他刚做的松鼠鳜鱼,说“上次输了,这次做道改良版的,让你尝尝,给提提意见”。
两人在刑房外的廊下坐下,王福贵打开食盒,鱼身上的糖醋汁少了些,多了些松子仁。“我听你说腌笃鲜要层次感,就琢磨着给鳜鱼也加层味,放了点松子仁,你尝尝。”
沈砚夹了一块鱼,鱼身还是脆嫩,糖醋汁的甜酸里多了松子的香,确实比上次好吃。“不错,松子的香中和了糖醋的腻,这改动挺好。”
王福贵笑了:“还是你有想法!我以前总觉得招牌菜不能改,现在看来,做菜和查案一样,得灵活,不能死板。”
两人聊得正欢,苏振邦从正堂出来,见他们聊得投机,笑着说:“王师傅,你这是来偷师的?”
“苏大人说笑了,我是来向沈先生请教的。”王福贵站起身,对苏振邦抱了抱拳,“沈先生不仅查案厉害,做菜也有门道,我服了!”
苏振邦哈哈大笑:“你们两个,一个是苏州名厨,一个是刑房新秀,以后多交流,说不定能琢磨出更多‘做菜查案的道理’。”
夕阳西下,沈砚送王福贵出府衙。王福贵说以后清味居要是缺食材,他来帮忙找,还说要教沈砚做“苏州酱鸭”,沈砚笑着应下。看着王福贵的背影消失在巷口,沈砚心里忽然觉得,苏州府衙的日子,就像一锅慢慢炖着的腌笃鲜,越来越有味道了——有查案的热血,有做菜的烟火,还有这些温暖的人情,凑在一起,就是最踏实的日子。