宫保鸡丁讲究急火快炒，鸡胸肉切丁腌得嫩，花生米炸得脆，他瞅着鸡丁在锅里泛白，迅速拌入调好的糖醋汁，铁铲“当当”敲着锅沿，眨眼间就盛进白瓷盘，红的鸡丁、黄的花生、绿的葱段，配色鲜亮得晃眼。

鱼香肉丝的笋丝木耳早焯过水，肉丝滑炒得嫩，他把调好的鱼香汁一泼，翻炒两下就出锅，酸香里带着点甜，勾得旁边烧火的小伙计直咽口水。

最后是酸辣汤，木耳、豆腐、鸡蛋花在汤里转着圈，醋和胡椒的比例拿捏得精准，酸得开胃，辣得暖心，撒把香菜末，热气腾腾地端出来去，汤色清亮，香气醇厚。

不过半个时辰，六菜一汤全齐了。何雨柱解下围裙擦了擦手，看着伙计们端着托盘往外走，铁铲往灶台上一靠，拿起一旁的茶杯喝一口。

娄半城亲自把王局长和小杨引进雅间时，他把主位让给了王局长，脸上的笑纹比往常深了三分：“王局长肯赏光，真是给娄某天大的面子。”

王局长摆摆手，军绿色的棉袄往椅背上一搭，露出里面洗得发白的毛衣：“娄厂长客气了，咱们往后就是同事，提前聊聊厂里的事，应该的。”

他指了指身边的年轻人，“这是小杨你也认识，往后跟我一起在厂里工作，年轻人手脚快，多跟你学着点。”

小杨忙站起身，手里的笔记本还夹着钢笔：“娄厂长好，以后请多指教。

娄半城连忙摆手：“咱们都是老相识了，指教谈不上，互相学习。”他亲自给两人斟上酒，酒瓶碰着杯沿发出轻响，“实不相瞒，主动申请做试点，也是娄某想明白了——这时代的步子往前迈，咱不能掉队。”

菜一盘盘端上来，夫妻肺片的红油亮得晃眼，王局长夹了一筷子放进了嘴里：“丰泽园这菜确实地道，娄厂长有心了。”

娄半城赔着笑开口说道：“这是何师傅做的，之前您吃过他做的菜。”

“哈哈哈……原来是他啊，有时间没来了，都忘记了丰泽园有位这么厉害的川菜师傅了。”王局长自嘲一笑。