第105章 年夜饭

厨房里的气氛从静谧的手工协作,转向了充满烟火气的烹炒交响。

宁晚星做主厨系上围裙,占据了灶台主位。

云薇则自然地退至一旁,负责递送食材、清洗锅具、处理餐后清理等辅助工作。

先将化冻的兔肉斩块,焯水去腥。

热锅凉油,下入冰糖炒出糖色,倒入兔肉快速翻炒上色,烹入料酒、酱油,加入葱姜、八角、香叶和适量热水,转为小火慢炖。

浓郁的酱香逐渐弥漫开来。

野猪仔肋排用葱姜、少许盐和料酒简单腌制,放入蒸盘。

宁晚星在炒锅旁架起蒸锅,水沸后放入肋排,盖上锅盖。

不久,清爽的肉香便随着蒸汽溢出。

取阳台自种的白菜嫩心,手撕成片。热锅快炒,烹入糖醋汁,快速颠勺,酸甜气息瞬间激发,清脆爽口。

泡发的黑木耳焯水冷却,加入蒜末、盐、香醋、香油和少许辣椒油拌匀,爽口开胃。

云薇安静地在一旁,适时递上需要的调料或洗净的盘子,动作精准无声。她的存在让宁晚星可以完全专注于火候与调味。

当红烧兔肉在锅中咕嘟冒泡,蒸锅白汽袅袅,醋溜白菜的酸香扑鼻,宁晚星开始煮饺子。

大锅沸水,下入元宝般的饺子,用勺背轻推防止粘底。

待饺子浮起,点入冷水,反复两次,饺子肚变得鼓胀透明,即可捞出,盛入温过的盘中。

红烧兔肉在砂锅里咕嘟冒泡,清蒸肋排的鲜香随着蒸汽袅袅升腾,醋溜白菜和凉拌木耳已装盘上桌。

野菌汤在汤锅里保温,两大盘白胖的饺子也已煮好捞出,散发着诱人的面香和馅料香气。

餐桌已然相当丰盛,但宁晚星的动作并未停下。

她看向料理台上剩余的食材,又瞥了一眼身旁安静辅助的云薇。

“再加三个快炒菜。”她语气平常,仿佛只是临时起意,“糖醋排骨,酸辣土豆丝,辣子鸡丁。”

云薇闻言,眼神几不可查地动了一下。

她没有说话,只是更靠近了一步,做好了随时递送食材和器皿的准备。

宁晚星再次系紧围裙,灶火调至旺火,厨房瞬间进入了新一轮更高效率、更讲求火候的烹炒节奏。