于甜杏刚把人情往来的事敲定,就听见灶房传来香荷的声音:“阿婆,晚食吃什么?”
于甜杏心里一动,转头看向陈李氏,眼里满是期待“阿母,要不要用白面做汤饼(面片汤,西晋时叫汤饼)吃?孩子们好久没尝过面味了。”
陈李氏立马点头,笑着说:“好啊!正好让孩子们尝尝。以前在洛阳王府,冬天常喝汤饼,暖和又顶饿,我还学过两手,今天给你们露一手。” 老太太说着,就从布兜里舀出两碗白面,面粉雪白细腻,落在粗瓷盆里,像撒了层细雪。
于甜杏赶紧起身帮忙,陈香荷已经烧好了热水,赵小草和陈香兰也凑过来,一个帮着洗野菜,一个去井边打水。陈长林和陈长山围着灶台,眼睛直勾勾盯着白面,小鼻子不停抽动,连呼吸都放轻了些。
“阿婆,汤饼是啥样的?比胡饼还好吃吗?” 陈长山拉着陈李氏的衣角,小声问。他只吃过掺着野菜的粟米粥,胡饼已经是顶好的吃食,实在想象不出汤饼的味道。
陈李氏揉着面团,手指沾满面粉,笑着说:“汤饼软乎乎的,煮在汤里,咬一口满是面香,比胡饼还暖身子。等会儿煮好了,你先尝一碗就知道了。” 她一边说,一边往面团里加温水,力道均匀,不一会儿就揉出一个光滑的面团,盖上湿布醒着。
于甜杏坐在一旁,看着婆婆熟练的动作,心里满是感慨。以前家里日子好过的时候,陈李氏也偶尔做她在王府吃过的吃食,可后来粮食越来越少,就再也没吃过。现在有了白面,终于能让孩子们尝尝久违的味道。她想起在清风小区食堂吃的面条,和汤饼有些像,却又不一样,心里暗暗想着,等以后条件好了,一定要让孩子们尝尝更多好吃的。
陈大湖靠在里屋的炕上,也能闻到白面的香气,肚子忍不住 “咕咕” 叫了起来。他虽然还有些头晕,却忍不住探头往外看,笑着说:“阿母的手艺我记得,以前冬天冷,阿婆做的汤饼,连汤都能喝得干干净净。”
陈李氏听见了,回头笑骂:“你这孩子,就知道吃!等会儿给你多盛一碗,让你好好补补。” 屋里顿时响起一阵笑声,连空气都变得暖融融的。
面团醒好后,陈李氏把它放在案板上,用擀面杖擀成薄薄的面片,再切成宽窄均匀的条。面片在她手里翻飞,像蝴蝶一样,看得孩子们眼花缭乱。陈香兰忍不住凑过去,小声说:“阿婆,我也想学,以后我做给哥哥姐姐弟弟吃。”
陈李氏笑着把擀面杖递给她:“好啊!你聪明,一学就会。擀的时候要用力均匀,不然面片厚的厚、薄的薄,煮出来不好吃。” 陈香兰认真地学着,虽然擀出来的面片有些歪歪扭扭,却格外认真。
赵小草已经把野菜洗干净切碎,还从坛子里舀出一点盐,撒在汤里。于甜杏则把早上从清风小区带回来的肉末茄子倒进锅里,茄子的油香混着野菜的清香,瞬间弥漫开来,引得孩子们都围在灶台边,咽着口水。