入粮所后，黎月明被安排在车间当工人，每天都是托米、托糠、托谷、担豆炸油这些苦力工。那时他年纪小，个子又不大，做这种苦力的确很吃力，但当时考虑到家庭以及个人的前途，加上当时粮食部门是比较吃香的单位，所以就挺了过去。

到了80年代初，当时居民每月分配的大米实行配2－3成的杂粮（面粉、小麦、面条等），月明便向领导建议，在西角的粮食系统搞多种经营，把面粉加工变为面食（即做面包、月饼等小吃），既可以多赚钱，又能更好地满足居民的需要。这个建议很快就得到茂电县的认可，他被委派到穗州拜师学艺，粮食局领导要把他培养成技术尖兵。

这件事得到父亲的极力支持，筹措了一千元给月明做学习经费。第一次到穗州，人生地不熟，入住穗州新群旅社后，他正巧遇上西角综合厂驻穗州办事处的采购王义华。王义华带他走访了穗州翠香楼、莲香、泮港、陶陶然等酒楼，还通过关系得以进入陶陶然跟吴名轩师傅学习。

由于月明勤奋好学，师傅们非常赏识他，不久吴师傅又介绍他到翠香楼学习。月明进步很快，不到半年，他就全面掌握了做面包、餐包、西点、月饼等技术，学成后，他又到茂江迎宾馆、东水陶陶然酒家等地进行实习。

有了技术的支撑，加上学习期间黎月明增长了不少见识，使他萌生了自己当老板的念头。想好了就马上干！1981年6月，月明创办了食丰元食品公司，并请求西角粮所领导委派四个人给他做帮手。

人员到位后，黎月明便开始带着他们做面包，做月饼。那年，从穗州学来的粤式月饼技术在当地不是很适应，当时西角月饼很有特色，早在很早之前就很有知名度，由于经验不足，那年他做月饼失败了。

但黎月明在失败面前并没有退缩，而是那里跌倒那里爬起，苦苦钻研做月饼的新方法。

苍天不负有心人，经过一段时间的潜心研究，黎月明终于找到了粤式月饼技术和当地特色的最佳结合点，食丰元在第二年中秋便打了个漂亮仗，月饼供不应求。

黎月明不但把前年的亏损赚回，还为单位多赚了不少钱，粮食局给他颁发了“粮食系统发展多种经营标兵”的荣誉称号，并发动茂白县所有基层粮所派两名职工到该单位学习，黎月明一下子成了粮食系统的大红人。

自古英雄多磨难，命运再次和黎月明开了个玩笑。正当黎月明和他的粮丰园已打开局面，乘势进发之际，他却再次陷入人生低谷。

1986年的一个夜晚，黎月明和下属林生开一小型货车到广桂南山购中秋材料，到底州林头路段，行驶中，忽然被一架失灵的东风牌泥头车迎面撞来，把小型货车撞到面目全非，他俩人当时困在车内动弹不得，幸好有辆手扶拖拉机经过，好心的手扶拖拉机司机叫120把他俩拉到林头卫生院进行抢救，经诊断，黎月明被撞断七条肋骨，身体多处被重创。医院差点给他发死亡通知书了，但黎月明的父亲不肯放弃，把他转回底州人民医院进行抢救，硬是把月明从死神边缘拉了回来。

1988年，坚强的黎月明已经恢复了身体，他又站起来了！一切又从零开始，因为伤病已经掏空了他家所有的积蓄。他只得向朋友借了12万元，茂电粮食局也给予他大力扶持，批给他排价油、面粉、大米、白糖等材料，凭这些优势，以质量信誉为第一，本着做品牌意识，不计成本，食丰元很快就赢得消费者的称誉，其月饼等食品几乎占据了茂东四县一区的市场。

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随着食丰元的飞跃发展，黎月明的事业走向辉煌、走向巅峰，成为他人生一大转折点。

1992年，粮食开放改制，全所干部职工面临下岗，整个粮所干部职工110人就业问题寄托在“食丰元”身上，为了解决职工的就业问题，黎月明便果断扩大经营范围，把生意发展到广桂、海南、汕头、珠江三角洲等地，开发食品辅助材料，经营中秋月饼原材料，食品添加剂等等。

到了1994年又在茂东市成立“兴发装修装璜公司”。1995年食丰元月饼进驻茂东当时最高档的《赛格尔酒店》，1999年食丰元月饼进驻茂东市委招待新迎宾馆，2000年进驻茂东国际大酒店、国尔商场，经几年的打拼，凭着自己的优质产品，已占据茂东地区的大部份市场，企业在这几年飞跃发展，销量越来越大。

当年黎月明便大胆投资500多万建起月饼点心馅料厂，以地方农副产品深加工为主题，除生产自己使用的馅料外，还向外地酒店、饼厂销售，这样又能保证自己的产品质量，还可以扩大营业额收入。

天道酬勤，一分耕耘，一分收获。历经四十多年的发展，企业健康发展，不断壮大，已成为粤东地区一家大型现代化的食品生产企业。从2002年开始公司旗下机构有：食丰元（香港）有限公司、食丰元食品（穗州）事业部、茂东市食丰元国际贸易有限公司、茂东市食丰元养殖有限公司、茂东市利德兴种植有限公司、茂东市芳乃奇食品有限公司、食丰元食品（连锁）专卖店。

食丰元食品经销网络已覆盖全国300多个城市，公司立足国内市场，同时积极开拓海外市场，食丰元产品已经走出国门，远销欧州、非洲多个国家，深受海外客户的信赖与美誉。食丰元现有员工700多人，每年为国家创税三千多万，带动农户2千多户。

2008、2009、2010年连续三年被评为“重合同守信用企业”，2000年开始常年为国内外星级酒店、宾馆提供各种月饼馅料和糕点馅料，产品深受广大消费者的青睐。

2007年“纯正白莲蓉”获全国工商联合会烘焙公会“中国优秀放心馅料”奖；2009年“双黄白莲月饼”在中国月饼文化节上荣获“优质月饼”奖，同年食丰元馅料走出国门远销到欧美、东南亚等国家。

食丰园坐落于粤东省第一农业大市，中国最大的水果生产基地——粤东·茂东。茂东市的特色农产品众多，公司依托本地丰富的农业资源，但是，现代企业竞争激烈，竞争的不仅是资源、技术、人才优势，还有管理、营销等优势，而核心竞争是品牌竞争。

食丰元产品虽已打出了声望，但原来窄小的生产基地已不适应其现代化的生产发展需要。如何在竞争中处于不败之地,打响“食丰元” 品牌，让企业走上可持续发展的道路是非常重要的。

黎月明带领他的食丰元食品有限公司董事会一班人，大胆决策，2011年，在茂东高新技术开发区（茂水路旁）建设新的生产基地。

茂东市委、市政府，新港区委、区政府以及有关领导对食丰元的发展，给以了大力支持，征地、立项等大开绿灯，全力扶持食丰元民营企业的可持续发展和跨越发展。