厨房里传来“当当当”的金属撞击声。

那是铁勺敲击铁锅边缘的声音。

声音急促，有力，充满了一种奇特的韵律感。

孙振华死死地盯着灶台前的那个背影。

“大火翻炒。”

他在心里默默念叨着。

“这火太大了，米饭下去如果不快速划散，两秒钟就会粘锅，五秒钟就会焦糊。”

但他看到的苏宇，手腕只是轻轻一抖。

沉重的铁锅在他手里仿佛失去了重量。

锅里的米饭飞到了半空中，又稳稳地落回锅心。

每一粒米饭都在高温的炙烤下跳动。

“滋啦——”

苏宇拿起旁边的酱油瓶，沿着锅边淋了一圈。

黑褐色的液体接触到滚烫的锅壁，瞬间化作一团白色的烟雾。

就在这一刹那。

一股极其霸道、极其浓烈的焦香味，直接从后厨冲了出来，蛮横地钻进了宴会厅每一个人的鼻子里。

“卧槽！”

那个年轻富二代直接爆了粗口。

他猛地吸了两下鼻子，转头看向身边的中年人。

“叔！这味儿……这不就是小时候放学回家，路过楼下大排档闻到的那个味儿吗？”

中年人没说话。

他的喉结上下滚动了一下。

这味道太熟悉了。

没有任何花哨的香料，没有昂贵的食材。

这就是单纯的酱油在高温下激发的豉香，混合着碳水化合物受热后的焦香。

“咕噜。”

宴会厅里，不知道是谁的肚子响了一声。

紧接着，此起彼伏的腹鸣声响成一片。

刚才吃完牛肉稍微缓解的饥饿感，此刻被这股最具烟火气的味道彻底勾了起来，甚至比之前还要猛烈。

“走菜。”

苏宇关火，装盘。

动作行云流水，没有一丝拖泥带水。

服务员们端着托盘走了出来。

这一次，没有人再抱怨，没有人再质疑。

所有人的目光都黏在了那个小小的白瓷碗上。

碗里。

米饭呈现出一种诱人的酱红色。

每一粒米都油光发亮，却又彼此分离，互不粘连。

细碎的金黄色鸡蛋包裹着米粒，绿色的葱花点缀其间。

没有松露，没有鱼子酱，没有金箔。

就是一碗普普通通的酱油炒饭。

孙振华看着面前的这碗饭。

他拿起勺子，挖了一勺。

没有急着送进嘴里，而是凑近看了一眼。

“干身。”

孙振华在心里给出了评价。

“米粒表面没有多余的油，酱油完全被吸进了米粒里，颜色均匀得可怕。”

他张开嘴，将这一勺饭送入口中。

“……”

孙振华咀嚼的动作停顿了一秒。

紧接着，他开始快速地咀嚼。

牙齿切开米粒。

外层是焦脆的，带着酱油烘烤后的硬度。

内芯却是软糯的，保留了米饭本身的香甜。

更重要的是那股气。

镬气。

那是一种只有在极高温度下，通过猛火快炒才能产生的特殊风味。

它在口腔里横冲直撞，唤醒了味蕾最深处的记忆。