如果说刚才吃第一口的时候，孙振华还仅仅是被那股极致的鲜味冲昏了头脑。

那现在，等这三个包子下了肚，回过神来的他，心里的震惊已经翻江倒海了。

为了能再吃上一口这样的美味，哪怕是让他这个美食协会的会长拉下老脸去摇人，他也觉得值。

“孙老，您别光顾着回味啊，给我们讲讲呗。”

“就是啊，这包子到底哪里好？怎么就把您给吃服了？”

“您可是行家，给我们这些粗人透个底，这老板到底用了什么迷魂药？”

孙振华刚把手指上沾的一点蟹油抿干净，旁边的食客就迫不及待地围了上来。

在场的这些人，除了那帮富二代是单纯为了好吃，还有不少是被朋友拉来的，或者是看热闹的。

他们看着孙振华这副陶醉的样子，心里跟猫抓似的。

孙振华是什么人？

那是省内餐饮界的活阎王，平时去五星级酒店试菜，那是挑起刺来毫不留情的主。

今天在一个夜店门口的路边摊，竟然露出了这种表情？

孙振华深吸了一口气，平复了一下心情，看了一眼还在忙碌的苏宇，眼神复杂。

“要说为什么好吃，其实道理很简单。最顶级的食材，加上最顶级的烹饪手艺。”

“这馅料里的蟹黄，如果我没尝错的话，用的是正宗阳澄湖的‘六月黄’。

而且必须是二两左右的母蟹，只有这个规格的蟹，蟹黄才最嫩，最流油。”

刚说到这里，立刻就有几个懂行的食客倒吸了一口凉气。

“六月黄？那玩意儿现在市面上可不好买啊，而且价格死贵！”

“这老板下血本了啊，怪不得卖二百八十八。”

孙振华摇了摇头，神色严肃。

“光有食材有什么用？给你们六月黄，你们能做出这个味儿吗？”

“这包子的皮，才是真正的功夫。薄而不破，韧劲十足，既要兜得住滚烫的汤汁，又要入口即化。

这揉面的力道、醒面的时间，差一分一毫都不行。”

“这老板，绝对是个深藏不露的白案大师！甚至可以说，在蟹黄汤包这个单品上，国内能超过他的，不超过一只手！”

孙振华最后给出了一个近乎吓人的评价。

周围的食客听得目瞪口呆，有人一脸崇拜地看向苏宇，也有人还是觉得难以置信。

“白案大师？孙老，您没开玩笑吧？这老板看着也就二十出头啊！”

“就是啊，那些大师哪个不是胡子花白的老头子？这老板看着比我还小，怎么可能是大师？”

有人偷偷瞄向正在那里熟练地擀皮、包馅的苏宇。

那张脸确实太年轻了，而且长得还帅，怎么看都像是那种应该在舞台上唱跳的偶像，而不是在油烟里打滚的厨子。

“虽然我也觉得离谱，但这手艺做不了假。”

暴食老唐在旁边插了一句嘴，他看着苏宇的背影，眼里满是感慨。

“我做探店这么多年，吃过的面点不计其数。但能把皮做到这么透，还能锁住这么浓郁汤汁的，他是头一个。”

面对众人的质疑，孙振华叹了口气，苦笑了一声。

“手艺这东西，确实讲究经验和积累。但你们不得不承认，这个世界上，有一种人，那是老天爷追着喂饭吃的。”

“这就是天赋。这种对食材的理解，对火候的掌控，有些人练一辈子也摸不到门槛，但他……生来就懂。”

孙振华的话说得很重，但在场的人听完，再看看那个正专注于手里每一个包子的年轻人，竟然觉得无法反驳。

就在这时，一阵急促的高跟鞋声打破了这边的讨论。

一个穿着职业装，胸口挂着名牌的女人从夜店里快步走了出来。

她是奥斯卡夜店的大堂经理，刚才就被门口这边的动静给惊动了。