上午十点半。

西门农贸市场的喧嚣声正是最大的时候。

讨价还价声、杀鸡的惨叫声、电动车急促的喇叭声，混杂在一起，形成了一股巨大的声浪。

苏宇骑着那辆除了铃铛不响哪都响的三轮车，费劲地穿过人群。

没有了系统的体力药剂，光是蹬着这满载的一车货从瀚海国际骑到老城区，就已经让苏宇的双腿有些打颤了。

鬼手张坐在车斗边沿，一脸的优哉游哉。

“停！”

鬼手张突然喊了一嗓子。

苏宇下意识地捏了刹车。

三轮车发出“吱嘎”一声惨叫，停在了一个卖干货和杀鱼摊中间的狭窄空地上。

地上全是黑乎乎的污水，还能看见几片带血的鱼鳞。

苏宇皱了皱眉。

“老爷子，这地儿是不是太……”

他想说太脏了，而且味道太冲，旁边就是鱼腥味，会影响菜品的香气。

“太什么？”

鬼手张跳下车，甚至还用脚跺了跺地上的污水。

“这地儿人流量最大，而且都是干活的。”

“你指望那些穿西装打领带的来这儿吃饭？别做梦了。”

“赶紧卸货，支摊子！”

苏宇不再废话，咬着牙把煤炉和大铁锅搬了下来。

这一套动作下来，他又出了一身汗。

那个巨大的铝皮保温桶被搬到了折叠桌上。

鬼手张瞥了苏宇一眼。

“拿张硬纸壳，写上‘大锅菜，管饱，12一份’。”

苏宇愣了一下：

“12？这一锅光肉我就花了快两百，还有油钱……”

“少废话，写！”

苏宇只能找旁边的干货店老板借了支记号笔，在捡来的纸壳上歪歪扭扭地写了几个大字。

字刚写好，还没挂上去。

旁边那个杀鱼的大哥就凑了过来，手里的杀鱼刀还滴着血。

“哟，小伙子，这是卖啥呢？”

杀鱼大哥吸了吸鼻子。

“这味儿……有点冲啊，不像一般的盒饭。”

苏宇有些局促。

他习惯了在聚光灯下接受食客的膜拜，这种被拿着杀鱼刀的大哥近距离盘问还是头一遭。

“大锅菜，猪肉炖土豆。”

苏宇老实回答。

“哦，大烩菜啊。”

杀鱼大哥显得兴致缺缺。

“看着还没旁边那家卖炸串的香呢，都没闻着十三香的味儿。”

就在这时，鬼手张走了过来，直接伸手揭开了保温桶的盖子。

“呼——”

一股热浪夹杂着极其霸道的肉香，瞬间像是原子弹一样炸开了。

这味道没有丝毫的掩饰。

就是纯粹的、厚重的油脂香气，混合着酱油焦化后的咸香。

没有什么层次感，就是直来直去地往鼻子里钻。

原本还在嫌弃的杀鱼大哥，眼珠子瞬间瞪圆了。

“卧槽？”

他忍不住爆了句粗口。

“这……这是啥肉啊？咋这么香？”

不光是他，周围几个正扛着大包路过的搬运工，脚步也猛地顿住了。