苏宇没有停，反而加快了手上的频率。

“我要的不是完成任务，我要的是那种感觉。”

“那种每一滴豆浆都是我自己磨出来的感觉。”

终于。

乳白色的生豆浆流满了整整一大桶。

苏宇把豆浆倒进纱布袋里过滤，然后倒进了那口大铁锅。

煤炉的火苗舔舐着锅底。

苏宇拿着大勺子，站在锅边，眼睛死死地盯着液面。

“没有温度计。”

“没有系统提示音。”

“我只能靠看，靠听。”

锅边开始冒起小气泡。

“这是“蟹眼水”，大概80度。”

苏宇在心里判断着。

“还没到时候，这时候的豆浆有毒，喝了会拉肚子。”

气泡变大了，开始翻滚。

“这是“鱼眼水”，90度。”

“很多人以为这时候就熟了，其实那是假沸。”

苏宇手里的勺子轻轻搅动着，防止糊底。

“还要再等。”

突然。

整个锅面的泡沫开始剧烈上涌，像是要溢出来一样。

苏宇没有慌，他迅速提起勺子，扬起高高的豆浆，再倒回锅里。

“听这声音。”

苏宇闭上了眼睛。

“噗……噗……”

“声音不对，还是很闷。”

“说明水分还太重，豆腥味没散干净。”

他又扬了一勺。

“哗啦……”

“这次声音清脆了一点。”

一股浓郁的豆香味，在这个瞬间，钻进了苏宇的鼻子里。

那不是系统制作的那种完美到不真实的香气。

这种香气里，夹杂着一丝煤火的烟火气，一丝铁锅的金属味，还有一种粗粝的、原始的粮食味道。

“就是现在！”

苏宇猛地睁开眼，把这一锅滚烫的豆浆舀进了保温桶里。

接下来，是最关键的点卤。

没有精密天平称量石膏粉。

苏宇用两根手指捏起一撮白色的粉末。

“多少？”

“不知道。”

“手感告诉我，这一撮，配这一桶，刚刚好。”

如果这一步错了，这桶豆浆要么变成水，要么变成老豆腐，今天的任务就彻底失败。

苏宇没有任何犹豫，手指松开，粉末洒入桶底，被少量的温水化开。

然后，那一大锅滚烫的豆浆，从半空中冲了下去。

翻滚，融合。

盖上盖子。