他立刻唤来“食货坊”的管事和几位老匠人。

“我记得之前试制过一种‘压缩干粮’，以炒面为主，混合油脂、肉脯、盐糖压制烘烤而成。但工艺复杂，产量有限。”

秦风快速说道，“如今前线急缺粮，需一种制作更简便、可大量快速制备、且能让前线军士就地部分取材制作的应急食物。诸位可有想法？”

一位老匠人捋须道：“院正所言‘炒面’，北地边军和百姓确有食用，俗称‘糗粮’。

将粟、麦、豆等炒熟，磨成粉，便于携带，不易腐坏。

食时以水或奶调成糊，亦可干吞。然其味单调，且干吞难以下咽，需大量饮水。”

另一人道：“若能加入油脂，则更香，更耐饥。然油脂难得。”

小主，

秦风点头：“油脂难得，但军中必有伤病死马，其脂可熬制。北地或有牛羊，亦可取脂。糖、盐，军中应有储备。我的想法是，设计一种‘标准配方’，但允许前线根据实际情况调整。”

他走到一块木板前，拿起炭笔，快速写下：

【前线应急高能炒面配方（基础版）】

主料：任何可得的粮食（粟、麦、豆、糜子等），炒熟，磨成细粉。比例可按实际情况调配。

增味增能料（可视情况添加）：

油脂：动物油脂（马、牛、羊脂）最佳，植物油（胡麻、荏籽油）次之。加入可增香、耐饥、防粉末飞扬。比例约为干粉重量的一到两成。

盐：必须。补充体力，防腐。适量。

糖或蜂蜜：若有，可加入少许，快速提供能量，改善口感。

肉松或肉粉：将肉（马肉、牛羊肉、猎物肉）煮熟烘干，捣成粉末加入，增蛋白质。

干菜粉或可食草籽粉：补充维生素，防止坏血病（秦风知道概念，但此时无此病名）。如野葱、野韭、沙葱等晒干磨粉，或荞麦、燕麦等草籽。

制作方法：

1. 将主粮炒熟（至微黄出香），磨粉，过粗筛。

2. 将油脂加热融化（若用动物脂，需先熬制出油，去渣）。

3. 将热油徐徐倒入粮粉中，边倒边快速搅拌，使油与粉混合均匀。

4. 加入盐、糖（如有）、肉粉、菜粉等，继续搅拌均匀。

5. 摊开晾凉，装入防潮的皮囊、陶罐或多层油纸包中保存。

食用方法：

最佳：取适量干粉，加入热水或热汤，搅拌成糊状食用。

应急：可直接干吃，但需伴随饮水，防止噎呛。亦可捏成小团。

特点：耐储存（防潮前提下可存数月），高热量，易携带，食用方便。百斤粮食，加入辅料，可得百二十斤至百五十斤成品，更耐饥。

写罢，秦风对匠人们说：“此配方之关键，在于‘就地取材’和‘灵活调配’。

前线可根据缴获、宰杀、甚至狩猎所得，自行制作。

油脂和盐是关键，糖和肉粉为锦上添花。

即便只有粮食和盐，制成普通炒面，亦比单纯喝粥啃生粮强得多！”

“院正此策大妙！”

老匠人赞道，“如此一来，前线大军不必完全依赖后方转运，可自行解决部分口粮，尤其适合小队出击、斥候游弋，或粮道被断时应急。且制作简单，无需特殊工具，大锅、石磨、铲子即可。”

“立刻将此配方，连同制作要点、食用禁忌（如务必饮水、防霉变等），详细誊写，绘制简图。”

秦风吩咐书吏，“以八百里加急，发往北疆蒙恬大将军处。同时，抄送少府、治粟内史，请他们于后方粮草转运时，亦可酌情制作此种‘高能炒面’，作为补充。”

“另，”秦风想了想，补充道，“将天工院现存的所有‘压缩干粮’，以及新赶制的一批，全部装车，由精锐护送，立刻发往北疆！能救一点是一点！”

命令迅速被执行。

当天下午，载着详细配方和少量实物样品的信使，以及装载着数千斤“压缩干粮”的车队，便冒着漫天风雪，艰难地踏上了北上的道路。