至于菠萝罐头，则相对复杂一些。需要削皮、去眼、切片，以及最重要的——**密封杀菌**。他们买来了几口特大号的带盖铜锅用于蒸煮杀菌，又专门定制了一批带橡胶垫圈的广口玻璃瓶作为容器。密封技术是难点，李金唐亲自上阵，带领工匠反复试验橡胶垫圈的耐热性和瓶盖的加压密封方式，确保能达到商业无菌的标准。

同时，李金唐着手组织人手。他并没有大规模招募新工人，而是优先雇佣了那些家中水果种植较多、或在水果腐烂中损失较大的村民，特别是妇女。在他看来，水果加工的许多环节，如削皮、切片、装瓶等，女性有着天然的优势和耐心。这也在无形中进一步提升了“星火”在普通村民，尤其是妇女群体中的支持度。

培训同步展开。李金唐同样编写了简单的《水果加工操作手册》，重点强调了卫生标准。“我们的产品是要卖到大城市，甚至将来可能要卖给外国人的，卫生是底线，口感是生命线！”他反复向工人们灌输品质意识。从如何挑选成熟度恰好的水果，到芒果切片的厚度，烘干房的温度控制，再到罐头杀菌的时间与压力把握，每一个环节都进行了严格的训练。

一个月后，这座被命名为“星火农副产品加工厂（水果车间）”的简陋工坊，正式投入了试生产。

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第一批成熟的芒果被送了进来。女工们坐在明亮通风的工棚下，熟练地用特制的小刀削皮、去核，将橙黄的果肉切成均匀的厚片，然后整齐地铺放在竹制托盘上，送入烘干房。烘干房里，炉火正旺，带着果香的热空气缓缓流动，带走水分，锁住糖分。

另一边，菠萝的加工线也在忙碌。去除了坚硬外皮和黑色果眼的菠萝被切成扇形块，经过清水漂洗，然后由工人仔细地装入清洗消毒过的玻璃瓶中，注入按一定比例调配的淡糖水，盖上瓶盖，送入大型蒸煮锅中进行高温杀菌。

整个工坊里弥漫着浓郁而甜美的果香，与橡胶加工厂那股略带刺激性的工业气味截然不同，让人心情愉悦。

试生产并非一帆风顺。第一批芒果干因为烘干温度控制稍有偏差，部分产品外干内湿，或者色泽发暗；第一批罐头也因密封圈偶尔失效，出现了个别漏气胀瓶的现象。但李金唐和工人们没有气馁，他们立刻停下来分析原因，调整参数，改进细节。在经历了数次失败和调整后，生产工艺终于稳定下来。

当第一批色泽金黄、肉质厚实、甜而不腻的芒果干成功出炉，以及第一批晶莹剔透、果肉饱满、密封完好的菠萝罐头冷却后通过检验时，整个工坊爆发出了热烈的欢呼！

李金唐立即联系了马尼拉的陈老板。当样品通过信使送到陈老板手中时，这位见多识广的华商也感到惊讶。他没想到李金唐在搞橡胶之余，还能如此迅速地推出品质如此之好的加工食品。他亲自试吃了芒果干，又打开了菠萝罐头，对其口感和品相赞不绝口。

“李老弟，你总是能给我惊喜！”陈老板在回信中写道，“这批货，我全要了！芒果干和菠萝罐头在马尼拉的超市和杂货店非常畅销，你们的产品品质上乘，绝对不愁销路！价格包你满意！”