魏来走进屋子后,问道:“陈秘书,麻烦问问大领导是不是现在就吃饭?”
“好的,那小魏师傅你自己去厨房吧。”陈秘书应了一声离开了。
片刻后,宋美华踏着有点急促的步伐来到了厨房,看到魏来后高兴的说道:“小魏,这么早就来了啊。”
王爱民得知魏来会来做晚饭,当时就笑了,表示期待晚上的菜。
“不早了,做完都天黑了,夫人,现在吃饭吗?”魏来淡笑着问道。
闻言,宋美华有些责怪的说道:“不是说了吗,喊我婶子就成,我们又不是上下属关系。”
“得,那就婶子吧,婶子,现在吃饭吗?”
“吃,你看厨房里有什么菜,随便做几个家常菜,今天家里就我们几个。”宋美华笑吟吟的说道。
魏来微微点头,看了看材料,二刀肉,蒜苗,回锅肉没跑了,还有猪蹄,整个红烧猪蹄吧,素菜还是老朋友清炒大白菜,加上他带的鱼,四个菜就可以了。
猪蹄需要长时间来烧,所以魏来打算先弄这个。
把猪蹄斩成块,冷水下锅,下葱姜料酒焯水去腥,去除血沫。
煮沸后捞起用温水洗净,然后炒糖色,锅里下油,放一些冰糖炒融化炒成枣红色,最后将洗净的猪蹄下锅上色。
糖色均匀的裹在猪蹄上后,加姜蒜大料桂皮香叶干辣椒等翻炒,炒香后加入开水,再加料酒生抽老抽等调味料,烧开后转入砂锅里炖。
很快的,一股霸道的香味开始弥漫,正在办公的大领导动了动鼻子,嘶,好香啊。
糟糕,不想干活了。
猪蹄在炖煮期间,魏来开始和面蒸馒头,自己吃肯定要配主食的,然后再将鲢鱼片出来。
宋美华就站在厨房门口,看着这一场华丽的厨艺表演。
这个小魏,厨艺这么好怎么就去当广播员了呢。
一个多小时后,红烧猪蹄好了,魏来将其倒回锅里,捡去葱姜大料等东西,再大火收汁。
这小香味儿,挠儿的一下就上来了。