窗外，最后一批食客勾肩搭背地走在江堤上，哼唱的小调混着龙虾香气，飘得很远很远。

忙碌的间隙，夏夜的微风总能带来片刻的安宁。这一晚，江风习习，吹散了白日的燥热。李家院子里，一家人正享受着这难得的清凉。几个孩子——青青、秀秀，还有大哥家的

两个小子——正兴奋地跑来跑去，追逐着草丛间闪烁飞舞的萤火虫，清脆的笑声在夜空中回荡。

老两口和两个儿媳妇（陈桃和陈梨花）坐在屋檐下的竹椅上，人手一把大蒲扇，不紧不慢地扇着风，驱赶着偶尔扰人的蚊虫，一边闲话着家常。

中间的高脚凳上，摆着一个大搪瓷盘，里面是切好的、沙瓤的西瓜，在朦胧的夜色中泛着诱人的红润。

另一边，李四平和大哥李老大兄弟俩则坐在柿子树下的小桌边。桌上摊开着好几本厚厚的账本，还有李四平自己用尺子画格、手写的表格。煤油灯的光晕将两人的身影投在青石板上。

李四平正在耐心地教他大哥如何做更规范的表格，进行基础的数据统计和分析。他深知，零售行业，数据就是眼睛，大数据分析在后世何其重要。

只是，在这个没有电脑、没有现成软件的时代，一切都靠手工记录和计算，实在是让人头疼。

“大哥，你看，”李四平指着账本上密密麻麻的数字，“每个季度的销售数据，比如哪种卤味卖得最好，哪天营业额最高，哪些成本增加了，都要像这样，分门别类地统计到这个表格里。然后争取每个月、每个季度、每一年，都能依据这些数据，整理出一份完整、详细的分析报告。格式你先按我这个来，以后熟练了，可以根据实际需要再改进。”

他拿起一张自己手绘的、带有简单柱状图和折线图的草稿纸：“这些原始数据和做好的分析报告，都非常宝贵，一定要妥善保存好。这样以后我们每年备货、考虑增加新品种、或者计划扩大经营的时候，就可以拿以前的数据做参考，心里有底，减少盲目性。”

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他尽量用通俗的语言解释：“合理的数据分析，不仅能帮我们密切关注市场动态，知道顾客