“对呀，我的小宝贝。爸爸今天给你们做一道从来没吃过的好吃的！”李四平手上不停，笑着回答。

“那宝贝可以帮你吗？”青青也跑了过来，跃跃欲试。

“当然可以啦！”李四平想了想，指着旁边的一堆大蒜说，“那宝贝们帮爸爸剥蒜吧，好不好？爸爸需要很多很多蒜。”

于是，傍晚的院子里，出现了一幅温馨又有些滑稽的画面。李四平在井边吭哧吭哧地刷洗着张牙舞爪的小龙虾，而赵蜡梅、陈桃，还有几个能帮上忙的大孩子，则围坐在小桌旁，一边乘凉，一边说说笑笑地剥着蒜瓣。

青青和秀秀也像模像样地坐在小凳子上，努力地剥着，虽然速度慢，还时常把蒜汁弄到手上辣得直吹气，但积极性却很高。

等李四平终于将那一大篓小龙虾彻底清洗干净，天色已经完全暗了下来，院子里点起了灯。晚饭大家只是随便吃了点面条垫肚子，都知道重头戏在后面。

李四平歇了口气，便正式开始了他来到这个时代后的第一次“小龙虾盛宴”制作。

他打算做两种口味，一种是经典的麻辣味，另一种则是更适合孩子和不吃辣的人的蒜蓉味。他架起大铁锅，倒入足量的菜籽油。待油热后，先做蒜蓉口味。

他将那一大碗辛苦剥好的、用刀剁得细细的蒜末，先取一半倒入油锅中，用小火慢慢煸炒，直到浓郁的蒜香味被充分激发出来，弥漫在整个院子，甚至盖过了小龙虾本身的土腥气。那霸道的香气，引得院子里等待的众人都忍不住伸长了脖子，暗暗咽着口水，对那貌不惊人的“铁壳虫”即将带来的美味，充满了前所未有的期待。

蒜蓉小龙虾的浓郁香气还在院子里缭绕，李四平片刻未停，立刻开始制作另一道风味——麻辣味。这才是小龙虾的灵魂，是他今晚准备的重头戏。

他再次将大铁锅洗净烧热，倒入比平时炒菜多上几倍的菜籽油。待油温升高，烟微起时，他将沥干水分的小龙虾一股脑儿倒入锅中。“刺啦”一声巨响，热油与带着水汽的虾壳激烈反应，白色的蒸汽混着油雾升腾而起。他用大锅铲不断翻动，中火炸制，直到原本青黑色的虾身尽数变为诱人的亮红色，虾壳在油温下变得酥脆，才用漏勺快速捞出，控干油分。