第141章 谷深藏奇,椒香醒神

汴京食肆记事 沐雪吉 1444 字 3个月前

她猛地停下脚步,仔细嗅闻。香气似乎就源自那几株结着红果的灌木附近!她快步走近,拨开灌木底部的杂草,低头搜寻。终于,在灌木根部的背阴处,她发现了几片匍匐在地的藤蔓植物,叶子心形,藤蔓上零星挂着几串比黄豆略小、由绿转红的小浆果。那辛辣醒神的香气,正是从这些不起眼的小浆果上散发出来的!

苏晏晏小心翼翼地摘下一颗已经变红的小浆果,用手指捻开。果皮破裂,更浓郁的辛香迸发出来,里面是白色的果肉和一颗小小的种子。她伸出舌尖,极其谨慎地舔了一下。

一股鲜明、锐利、带着灼热感的辣味瞬间刺激着味蕾!这味道并非辣椒那种烧灼的痛感,而是更接近黑胡椒的辛香,却又带着一丝野性的、未经驯服的燥烈和淡淡的草木清气!

是了!这是一种野生的山胡椒!或者说,是某种极其类似胡椒的野生香料植物!

巨大的惊喜如同电流般窜过苏晏晏全身。盐和辛辣,是烹饪中除了甜味之外,最能唤醒食欲、提升风味的两种关键元素!他们一直缺乏稳定的盐分来源,而辛辣味,除了之前那一点点几乎耗尽的野胡椒,更是奢望。如今,竟然在这山谷中发现了替代品!

她强压住激动,仔细采集那些已经变红、香气最浓郁的山胡椒果。这些果子不多,但足以让他们在接下来的日子里,品尝到久违的、令人精神一振的辛辣滋味。

带着水芹菜、野茭白和这意外发现的珍贵山胡椒,苏晏晏牵着璎珞,心满意足地返回营地。林泉也刚好回来,他的药篓里多了几株新的草药,而当苏晏晏拿出那红色小浆果的样本和他不认识的“山胡椒”时,林泉仔细辨认后,确认那红色小浆果是一种无毒但味道酸涩的野果,可少量食用,而那种藤蔓结出的辛辣小果,他虽不知其确切名称,但确认其辛温发散,有驱寒行气之效,少量食用应无碍,并提醒不可过多,以免刺激肠胃。

这已是天大的好消息!

午餐,苏晏晏决定好好利用这新发现的宝藏。她依旧熬了鱼汤,加入了水芹菜和草菇。但在汤快好时,她取了几粒新采的山胡椒,用石头轻轻拍裂,投入汤中。滚烫的汤水瞬间激发出山胡椒霸道而醒神的辛香,这香气与鱼汤的鲜美、野菜的清新融合,产生了一种奇妙的化学反应。

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