柳枝巷的旧屋低矮潮湿，终年难得见光，空气中弥漫着一股霉味和隔壁人家传来的、劣质油脂烹饪的气味。但对于颠沛流离已久的三人来说，这方寸之地已是难得的庇护所。至少，有了可以遮风挡雨的屋顶，和一道可以闩上的、虽然破旧却象征安全的木门。

安顿下来的第一要务，依旧是解决生计，并尽可能地融入这片市井，不引人注目。带来的银钱所剩无几，必须尽快找到收入来源。

苏晏晏观察了巷子口和附近街市，发现卖早点的摊贩生意都不错，尤其是卖 “胡饼” 的。这种源自西域、在汴京也已普及的烤饼，制作相对简单，携带方便，很受底层百姓和行脚之人的欢迎。

“我们可以试着做胡饼卖。”苏晏晏对苏十三说道，“本钱小，工具也简单，就在巷子口支个小摊，应该不会太惹眼。”

苏十三没有异议，默默地去置办了一个简易的烤炉（一个小泥炉加上一块铁鏊子），以及面粉、芝麻、盐等原料。

第二日天不亮，旧屋里便亮起了微弱的灯火。苏晏晏开始和面。她不用发酵，做的是死面胡饼，这样更耐放。温水和面，加入少许盐，反复揉搓，直到面团光滑有弹性。然后将面团揪成剂子，擀成圆饼，表面刷上清水，撒上密密麻麻的白芝麻。

苏十三负责看火。小小的泥炉里炭火燃起，铁鏊子烧热。苏晏晏将饼胚贴在鏊子上，受热的一面很快鼓起细密的小泡，散发出面食烘烤特有的焦香。待一面烙至微黄，便翻面再烙，直到两面金黄，饼身鼓起，边缘酥脆。

第一批胡饼出炉，热气腾腾，芝麻香气混合着麦香，在这破晓的寒意中格外诱人。苏晏晏将胡饼放在垫了干净粗布的篮子里，和苏十三一起搬到巷子口。

此时天色微明，已有早起的邻居和赶着上工的力夫经过。看到这新出现的、香气扑鼻的胡饼摊，都好奇地驻足。

“新来的？这胡饼怎么卖？”一个穿着短打的汉子问道。

“两文钱一个，五文钱三个。”苏晏晏笑着回答，声音不大，带着刻意模仿的本地口音。

“来三个尝尝！”那汉子很爽快。

苏晏晏用油纸包了三个刚出炉的胡饼递过去。汉子接过，迫不及待地咬了一口，外皮酥脆，内里柔软，带着芝麻的香和盐的底味，虽然简单，却扎实好吃。