“远远看着，活像一群小鸭子浮在河面上，晃晃悠悠地游着玩。”

食客们看着苗侃把蒸笼一层层码好，忍不住议论纷纷。

这种土生土长的小吃，看着简单，却最有烟火气。

能把五湖四海的味道聚在这条街上，让人随便品尝。

这才是美食街真正的意思。

到了苗侃手里，不仅好吃，连样子都变得讲究了！

“这玩意儿做起来很快。”苗侃说，“馅料是熟的，上锅蒸五分钟就行。”

加上和面、炒馅的时间，总共花不了多久。

总共才二十分钟。

一锅圆滚滚、白净净的猪儿粑就能出炉！

“苗神，蒸上是不是就不用盯着了？”

旁边一个厨师瞅着苗侃一直守在灶台前，忍不住开口问。

他看苗侃站着不动，心里纳闷：莫非还得调火？

苗侃摆了摆手：“不用管火。”

话音刚落，锅盖缝里冒出一丝白气。

苗侃眼疾手快，“啪”地掀开盖子又盖回去，动作快得像抓蚊子一样利索。

新来的小帮工看得傻了眼：

“苗……苗师傅，您这是干啥呢？”

苗侃还没张嘴，徐若明先答了：“这叫‘放汽’，不让水汽滴下来弄湿粑粑，不然外形就塌了。”

“关键是动作要猛要快，要是锅凉了再热，口感立马差一截。”

小帮厨一听，脑袋点得跟捣蒜似的。

难怪刚才那一下干脆利落！

他以前哪知道，做个街边小吃还能有这么多门道？

再看看店里其他人，一个个面不改色，显然早习以为常。

难怪美食街的东西做得这么牛，真不是吹的！

“好了没？”

外头食客们一个个鼻子贴着玻璃，呼出一层层白雾，活像饿疯的丧尸群，看着怪吓人。

“马上。”

苗侃应了一声，转头看向那口木蒸笼。

热气一阵阵往上冒，夹着竹屉的清香、糯米的甜香，还有肉馅的油香。

光是闻一口，肚子就开始咕咕叫。

眼看时间差不多了，苗侃眼角扫到角落里坐着的那个少年。

脚上趿拉着拖鞋，脚趾冻得发紫，外套胡乱裹在身上，脸都青了。