厨师们都上道了，不用盯着。

于是回宿舍打了一局游戏，躺床上眯了会儿。

这一睁眼才发现，金陵小吃系列的任务全清了。

下午积累的顾客打卡点数也够了。

叮！宿主已解锁新门店：川味馆！

新菜谱激活：钵钵鸡！

新菜谱激活：奶汤面！

听着系统冷冰冰的播报，苗侃慢悠悠起身。

顺脚踹了正在街边闲逛、专搞破坏的楚西南一脚：“走，开新铺子去。”

楚西南一个激灵跳起来，连连点头。

目光却在他脸上来回扫了好几遍。

苗侃皱眉：“你看啥呢？我脸上开花啦？”

楚西南脱口而出：“开了啊！”

说完慌忙改口：“不是不是！苗神，我是觉得你这气势不对劲，比我爸往那一站还压人！”

可不是嘛！

美食街不少女员工远远看见苗侃走过来，脸唰地就红了，仨一堆俩一伙低头耳语。

苗侃懒得理这些，挥挥手：“少扯没用的，赶紧去后勤那边领瓦罐。”

还特意补充一句：“要青花瓷的那种，素雅点。”

因为“钵钵鸡”的钵，就是指这种罐子。

也叫钵。

讲究的就是青花纹路，其次也可以用红黄龙纹装饰。

楚西南拔腿就跑去找人协调。

这边苗侃已经开始准备食材。

后厨的师傅们也不用叫。

只要空下手，一个个自觉围过来听课。

“先起个小锅，把白芝麻焙香。”

“先找口最大的锅，水别装满，到锅肚子那儿就行。

把鸡剁成四大块，等水开了扔进去煮。”

水开后煮一会儿，拿筷子戳下鸡腿最厚的地方，能轻松插进去，里面没血水冒出来就算好了。

这时候撒一大把白胡椒粉进去，立马关火，盖上锅盖焖几分钟。

鸡肉这样处理，吃起来不硬也不柴，嫩得很，咬一口都能出汁。

“焖完捞出来，用凉水冲一下，凉了再切块，码在一旁等着用。”