她让秋菊帮忙将鹿肉切成薄片,又调配了特制的酱料,准备腌制鹿肉。
烤肉和火锅用的器皿,苏璟玥的小厨房都是有的。
“春桃,你去找管事嬷嬷拿一些猪肉、羊肉和牛肉来。”苏璟玥光吃鹿肉,府中那么多人怕是不够。
“是,小姐。”春桃应声后便匆匆离去。
苏璟玥则继续忙碌着,她将未损坏的蔬菜捡好,有生菜,小白菜,葱、香菜......,又拿了一些红薯粉条和方便面,准备涮火锅所用。
又吩咐厨房的婆子们将炭火生得旺旺的,以便能尽快烤制鹿肉。
一旁的秋菊和夏荷也忙得不可开交,她们按照苏璟玥的指示,将各种食材一一准备妥当。
为了吃今天这顿烤肉和火锅,苏璟玥忍痛在系统商城买了牛油火锅底料,烤肉料。
可让瓜皮得瑟了一番。
另外还准备了葱、香菜、蒜泥等调味料。
“小姐,肉来了。”春桃身后的几个小厮提着被冰冻的猪肉、羊肉和牛肉,脸上洋溢着兴奋的神色。
苏璟玥见状,微微一笑,点头示意春桃将肉放到一旁。
她转身续忙碌着,心中暗自庆幸,有了这些肉,今日的烤肉和火锅定能更加丰盛,让府中众人都能尽兴而归。
随后,苏璟玥将五花肉切成薄片,每一片都厚薄均匀,肥瘦相间,看上去就让人食欲大增。
倒入盐、鸡精、酱油、耗油、葱姜水、辣椒面腌制
牛肉的话除了做成牛肉丸,切成薄片,裹上粗辣椒面,放在一旁备用。这样火锅时,既能保持牛肉的鲜嫩,又能增添一抹独特的辣香,让人回味无穷。
另外一部分和羊肉一样,切成拇指大小,腌制过后用竹签串起来,放在碳上烤。
苏璟玥还发现了好东西——毛肚,这东西在古代遭人嫌弃,但是在21世纪洗干净后,涮火锅美味得很。
厨房的动静引起了苏丞相和苏夫人的好奇,最后得知,是自家女儿在搞什么火锅、烤肉。
烤肉他们知道,那什么火锅,究竟是什么,两人好奇极了。
此刻的厨房外围满了人,大家都很好奇苏璟玥在做什么好吃的,辣味中带有香味。
【吃火锅和烤肉怎么能少得了快乐肥皂水。】苏璟玥看着准备的差不多的食材,满意的点了点头。
实在是因为酿制的果酒喝完了。
【玥玥,今天商城搞活动,买一送一,买不了吃亏买不了上当,机不可失失不再来啊。】瓜皮一脸谄媚的说道。
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